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机械化成为抵御茶园损失的缓冲器

“茶园机械化生产技术与装备在疫情期间发挥了较大作用，有效缓解了茶园生产劳动力不足和无人管理的状况。”肖宏儒告诉记者，据初步统计分析，疫情期间8％-10％左右的茶园全面或者部分启用了机械化生产技术模式作为应急模式，减少了因人工不足或无人作业造成的2％-5％左右的经济损失。

据调查显示，跟疫情前相比，茶叶机械化生产装备的使用率提高了3倍-5倍，尤其是劳动力较为密集的耕作和施肥环节。耕作、施肥生产效率较人工提高了5倍-10倍，耕作施肥人工成本降低50％，每亩节省人工2-3人，一台茶园耕作机或者施肥机可抵3-5人。由于春茶采摘的人工组织难度大，人员流动受限，因此存在大面积采摘延后或者无人采摘的情况。基于疫情的影响，茶农及茶企对茶叶采摘设备的需求提升了5倍。

如何应对疫情带来的影响

“茶业作为一些省（区、市）重要富民产业和支撑产业，应该从疫情中获得警示，全力保障茶叶机械化生产，支持茶业发展。”肖宏儒指出，首先应该优化茶产品结构，实现转型发展。春茶以名优绿茶为主，茶类结构单一，疫情期间采摘人工组织困难、成本上升，名优茶依赖人工采摘的弊端凸显。“应及时调整茶叶产品的多样性，开展红茶、青茶、黑茶以及饮料茶的生产和销售，选择机械化采摘代替人工，解决名优茶来不及采摘或不采的难题。”

“茶园全程机械化生产、茶叶智能化加工是茶产业发展必然趋势。”肖宏儒认为，应以装备推广加快茶产业机械化运用。一方面，在生产阶段，根据三类茶园（有机茶园、无公害茶园和普通茶园）对应的机械化作业模式，实现茶园机械化耕作、施肥、修剪、植保、采摘的高效机械化作业新模式，加快机器换人的步伐；另一方面，针对茶叶内含物成分特点研发6大茶类自动化生产线，开发新产品，发展茶叶机械化加工新模式，优选制茶工艺，建立新产品工艺技术标准和质量标准。

最后，应加强线上茶叶生产技术指导和培训。“农业是有时效性的，虽然疫情未退，但需要在防疫和生产上兼顾。尤其是在雇工难的情况下，需要重新设计疫情管控下的茶叶生产方案。”肖宏儒呼吁，需在主流媒体上加强疫情期间茶叶生产技术指导和培训宣传，推广培训材料及科普视频，以期在特殊时期可以安全、高效、高质量生产。